Menus - Le Co Do Hue
Tous nos plats sont élaborées sur place avec des produits de qualité sans ajout de Glutamate et sans Bicarbonate
Bœuf d'origine Européenne
Tous nos plats peuvent être préparés à " l'Emporter "
F1 Formule du Midi
Sauf le week end
Entrée du jour + Plat du jour
Ou Plat du jour + Dessert du jour
Plat du jour seul
Changement pour nouilles : suppléments 2€
Menu Découverte
Prix par personne et pour 2 personnes min
Changement pour nouilles : suppléments 2€
Soupe de poulet au tamarin
+ Salade de boeuf
+ Nems
+ Poulet sauté aux noix de cajou
+ Bœuf sauté au basilic
+ Dessert
Au choix à la carte
F2 - Formule Enfant
Jusqu'à 7 ans
Plat
Nems + Riz
Ou
Nouilles sautées au poulet
Dessert
1 boule de glace
Ou
Assiette de nougats
Entrées
Entrées Froides
Possibilité en Plat
1 Goi Cuon
Rouleaux de printemps porc et crevettes (un peu d’attente !)
2 Goi Bo Chua Cay *
Salade de bœuf mi-cuit
3 Goi Bo Song *
Tartare de boeuf cru au couteau
4 Goi Tom *
Salade de crevettes aux légumes croquants
5 Goi Muc *
Salade de calamars aux légumes croquants
Entrées chaudes
Possibilité en Plat
6 Cha Gio Ga
Nems au poulet
7 Banh It Hue
Boules de jade aux crevettes et porc
8 Tom Chien Gia Vi
Rouleaux aux crevettes frits
9 Ga Uop Saté
Brochettes de poulet sauce saté
10 Canh Chua Tom *
Soupe de crevettes au tamarin
11 Canh Chua Ga *
Soupe de poulet au tamarin
Plats
Grande Soupes
Selon disponibilités
S3 Hoanh Thanh
Soupe Raviolis au porc et crevettes hachées
S2 Hu Tiu Saigon
Soupe Hutiu Saïgon au porc et crevettes
S1 Pho Bo
Soupe Pho au boeuf
S4 Bun Bo Hue
Soupe de boeuf au vermicelle
Crêpes
Un peu d'attente !
300 Banh Xeo
Crêpes Royal de Hue aux crevettes, porc et germes de soja
Bobuns
700 Bun Tom Xao
Bobun au crevettes
600 Bun Thit Bo Xao
Bobun au boeuf sauté
500 Bun Thit Heo Nuong
Bobun au porc grillé
400 Bun Thit Ga Xao
Bobun au poulet
Riz et Nouilles Sautés
27 Pho Xao Bo
Nouilles blanches (à base de riz) sautées au boeuf
26 Pho Xao Ga
Nouilles blanches (à base de riz) sautées au poulet
21 Com Chien Tom
Riz sauté aux crevettes et aux légumes
25 Pho Xao Tom Hum *
Nouilles blanches (à base de riz) sautées aux gambas basilic et piment doux
24 Pho Xao Tom
Nouilles blanches (à base de riz) sautées aux crevettes et soja
23 Mi Xao Tom
Nouilles jaunes sautées (à base de blé) aux crevettes
22 Mi Xao Ga
Nouilles jaunes sautée (à base de blé) au poulet
20 Com Chien Ga
Riz sauté au poulet et aux légumes
Plats au Poulet
32 Ga Xao Rau Que Voi Ot Dalat *
Poulet sauté au basilic et poivron vert-rouge
30 Ga Cari *
Poulet au curry et ses légumes
31 Ga Xao Hat Dieu
Poulet sauté aux noix de cajou
Plats au Canard
40 Vit Xao Chua Ngot
Canard sauté à la sauce aigre douce
41 Vit Xao Que Voi et Dalat *
Canard sauté au basilic et poivron vert-rouge
42 Vit Cari *
Canard au curry et petits légumes
Plats au Porc
50 Heo Xao Gung Va Cari *
Porc sauté au gingembre et curry
51 Heo Xao Toi Va Tieu
Porc sauté à l’ail et poivre
Plats au Boeuf
62 Bo Xao Que Voi Ot Dalat *
Boeuf sauté au basilic et poivron vert-rouge
63 BO XAO GUNG VA CARI *
Boeuf sauté au gingembre et curry
60 Bo Uop Gia Vi Chien
Émincé de boeuf mariné à la façon du Chef
61 Bo Luc Lac *
Boeuf sauté luclac à la sauce de tomate
64 BO CARI *
Boeuf au curry et petits légumes
Plats aux Poissons
71 Ca Choi Cari *
Saumon sauté au gingembre et curry
72 Ca Hoi Xao Que Voi Ot Dalat *
Saumon sauté au basilic et au poivron vert - rouge
Plats aux Fruits de Mer et Crustacés
73 Hao Xao Cari Rau Cu *
Noix de St-Jacques sautées au curry et aux légumes
80 Hao Xao Toi Va Tieu
Noix de Saint-Jacques sautées à l’ail et au poivre
78 Tom Hum Xao Gung Va Cari *
Gambas sautées au gingembre et curry
79 Muc Xao Ot Dalat Va Que *
Calamars sautés au basilic et poivron vert - rouge
75 Tom Cari *
Crevettes au curry et petits légumes
77 Tom Hum Xao Chua Ngot
Gambas sautées à la sauce aigre douce
74 Hai San Xao Gung Va Carry *
Fruits de mer sautés au gingembre et au curry
76 Tom Xao Ot Dalat Va Que *
Crevettes sautées au basilic et au poivron vert - rouge
Garnitures
Tous nos plats sautés ne sont pas accompagnés avec une garniture
G1 Légumes sautés
G2 Riz Blanc Nature
G3 Nouilles Sautées Nature
Plats Végétariens
Entrées
V2 Canh Chua Dau Hu
Soupe de tofu au tamarin
V3 Goi Cuon Chay
Rouleaux de printemps au tofu
V1 Cha Gio Chay
Nems aux légumes
Plats
V4 Bun Cha Gio Chay
Bobun végétarien
V5 Mi Xao Rau Cu
Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu (avec ou sans œuf)
V6 Pho Xao Rau Cu
Nouilles blanches sautées aux légumes et tofu (avec ou sans œuf)
V7 Cari Rau Cu *
Curry aux légumes et tofu
V8 Rau Cu Xao Thap Cam
Légumes sautés au tofu
V9 Dau Cu Xao Nam Huong
Tofu sauté aux champignons parfumés
V10 Canh Chua Dau Hu *
Soupe de tofu aux germes de soja
V11 Banh Xeo Chay
Crêpes aux légumes et tofu
V12 Dau Hu Xao Hat Dieu
Tofu aux noix de cajou
Desserts
D1 Keo Me Xung Hue
Assiette de nougats de HUE vietnamiens
D2 Thom Tuoi
Ananas frais et son sucre pimenté
D3 Banh It Nhun Dua
Boule de jade farcie aux noix de coco
D4 Tarte bananes
Tarte de bananes aux noix de coco
D5 Banh Tet Chuoi
Gâteau de riz à la banane dans la feuille de bananier
D6 Che Chuoi Nuoc Dua
Soupe de bananes au lait de coco sucré
D7 Che Hat Sen
Soupe de grains de lotus sucré au parfum de vanille
D8 Kem Dua, Socola, Vani
3 boules de glace au choix : coco-chocolat-vanille
D9 Sorbet
3 boules de sorbet au choix : citron- fraise- framboise
D10 Café Gourmand
D10 Thé Gourmand
Ou infusion
* Légèrement pimenté (le piment peut être servi à part) sauf plat au curry et tamarin