1 Goi Cuon

Rouleaux de printemps porc et crevettes (un peu d’attente !)

2 Goi Bo Chua Cay *

Salade de bœuf mi-cuit

3 Goi Bo Song *

Tartare de boeuf cru au couteau

4 Goi Tom *

Salade de crevettes aux légumes croquants

6 Cha Gio Ga

Nems au poulet

8 Tom Chien Gia Vi

Rouleaux aux crevettes frits

10 Canh Chua Tom *

Soupe de crevettes au tamarin

11 Canh Chua Ga *

Soupe de poulet au tamarin

S3 Hoanh Thanh

Soupe Raviolis au porc et crevettes hachées

S2 Hu Tiu Saigon

Soupe Hutiu Saïgon au porc et crevettes

S1 Pho Bo

Soupe Pho au boeuf

300 Banh Xeo

Crêpes Royal de Hue aux crevettes, porc et germes de soja

700 Bun Tom Xao

Bobun au crevettes

600 Bun Thit Bo Xao

Bobun au boeuf sauté

500 Bun Thit Heo Nuong

Bobun au porc grillé

400 Bun Thit Ga Xao

Bobun au poulet

27 Pho Xao Bo

Nouilles blanches (à base de riz) sautées au boeuf

26 Pho Xao Ga

Nouilles blanches (à base de riz) sautées au poulet

21 Com Chien Tom

Riz sauté aux crevettes et aux légumes

24 Pho Xao Tom

Nouilles blanches (à base de riz) sautées aux crevettes et soja

23 Mi Xao Tom

Nouilles jaunes sautées (à base de blé) aux crevettes

22 Mi Xao Ga

Nouilles jaunes sautée (à base de blé) au poulet

20 Com Chien Ga

Riz sauté au poulet et aux légumes

32 Ga Xao Rau Que Voi Ot Dalat *

Poulet sauté au basilic et poivron vert-rouge

30 Ga Cari *

Poulet au curry et ses légumes

31 Ga Xao Hat Dieu

Poulet sauté aux noix de cajou

40 Vit Xao Chua Ngot

Canard sauté à la sauce aigre douce

41 Vit Xao Que Voi et Dalat *

Canard sauté au basilic et poivron vert-rouge

42 Vit Cari *

Canard au curry et petits légumes

50 Heo Xao Gung Va Cari *

Porc sauté au gingembre et curry

51 Heo Xao Toi Va Tieu

Porc sauté à l’ail et poivre

62 Bo Xao Que Voi Ot Dalat *

Boeuf sauté au basilic et poivron vert-rouge

63 BO XAO GUNG VA CARI *

Boeuf sauté au gingembre et curry

60 Bo Uop Gia Vi Chien

Émincé de boeuf mariné à la façon du Chef

61 Bo Luc Lac *

Boeuf sauté luclac à la sauce de tomate

64 BO CARI *

Boeuf au curry et petits légumes

71 Ca Choi Cari *

Saumon sauté au gingembre et curry

72 Ca Hoi Xao Que Voi Ot Dalat *

Saumon sauté au basilic et au poivron vert - rouge

73 Hao Xao Cari Rau Cu *

Noix de St-Jacques sautées au curry et aux légumes

80 Hao Xao Toi Va Tieu

Noix de Saint-Jacques sautées à l’ail et au poivre

75 Tom Cari *

Crevettes au curry et petits légumes

77 Tom Hum Xao Chua Ngot

Gambas sautées à la sauce aigre douce

76 Tom Xao Ot Dalat Va Que *

Crevettes sautées au basilic et au poivron vert - rouge

G1 Légumes sautés

G2 Riz Blanc Nature

G3 Nouilles Sautées Nature

V2 Canh Chua Dau Hu

Soupe de tofu au tamarin

V3 Goi Cuon Chay

Rouleaux de printemps au tofu

V1 Cha Gio Chay

Nems aux légumes

V4 Bun Cha Gio Chay

Bobun végétarien

V5 Mi Xao Rau Cu

Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu (avec ou sans œuf)

V6 Pho Xao Rau Cu

Nouilles blanches sautées aux légumes et tofu (avec ou sans œuf)

V7 Cari Rau Cu *

Curry aux légumes et tofu

V8 Rau Cu Xao Thap Cam

Légumes sautés au tofu

V9 Dau Cu Xao Nam Huong

Tofu sauté aux champignons parfumés

V10 Canh Chua Dau Hu *

Soupe de tofu aux germes de soja

V11 Banh Xeo Chay

Crêpes aux légumes et tofu

V12 Dau Hu Xao Hat Dieu

Tofu aux noix de cajou

D1 Keo Me Xung Hue

Assiette de nougats de HUE vietnamiens

D2 Thom Tuoi

Ananas frais et son sucre pimenté

D3 Banh It Nhun Dua

Boule de jade farcie aux noix de coco

D4 Tarte bananes

Tarte de bananes aux noix de coco

D5 Banh Tet Chuoi

Gâteau de riz à la banane dans la feuille de bananier

D6 Che Chuoi Nuoc Dua

Soupe de bananes au lait de coco sucré

D7 Che Hat Sen

Soupe de grains de lotus sucré au parfum de vanille